陆,再由陆路向西经过洛阳﹑最后到长安。这条航线大部分是沿海岸航行,比较安全,船只遇难情况较少。后来新罗灭百济与高句丽,一统半岛,与倭国关系不洽。于是遣唐使船在7世纪70年代到8世纪60年代这100年间,改取南岛路,即由九州南下,沿南方种子岛﹑屋久岛﹑奄美诸岛,向西北橫跨东海,在长江口登陆,再由运河北上。这条航线主要航行于渺茫无边的东海上,难以靠岸,危险较大。北路和南岛路都需航行三十天左右,甚至更长时间。
8世纪70年代以后,直到停止遣唐使前,航线改取南路,即由九州西边的五岛列岛径向西南,横渡东海,在长江口的苏州﹑明州一带登陆,转由运河北上。这条航线所需时间较短,一般十天左右,甚至三天可达,博多港出使与贸易据点的地位由此下降。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!8世纪70年代以后,直到停止遣唐使前,航线改取南路,即由九州西边的五岛列岛径向西南,横渡东海,在长江口的苏州﹑明州一带登陆,转由运河北上。这条航线所需时间较短,一般十天左右,甚至三天可达,博多港出使与贸易据点的地位由此下降。
丰臣秀吉为了重建博多港,曾乘船前往海上远眺,对港城进行街道规划,耗费的这番心血,非常人不能理解。
如今的博多港已有贸易巨港的样子,不过因宋洲对海上的封锁,所有船只皆被关在港内,贸易停止,市井一片萧条,丰臣秀吉见此,心中有些不是滋味。
好在前田利家对此早有准备,于海湾边的宅院准备了歌舞表演,还请来了一位手艺相当了得、能独创佳肴的厨师。
自南蛮贸易开始,随着葡萄牙人的到来,一些异域美食也跟着进入了倭国,这其中就有南蛮烧。南蛮烧不是烧烤,而是用面粉包裹着食材油炸的一种料理,后世倭国有名的天妇罗料理便是由此发展而来。
歌舞欣赏完,丰臣秀吉对菜肴大加赞赏,连一向对食物不太讲究的德川家康对此也称赞有加。前田利家见此,急忙命人叫来厨师问对。
“前田,你这里可是人才辈出呀,能有如此厨艺的人,我在京都都不曾一见。”
“哪里的话,这都是高山重友有心,为我搜罗来的匠人!”
听到高山重友这个名字,丰臣秀吉眉头微微一皱,但很快舒展,问起了其他。
得到召见,厨师由侍者领路一路小跑过来,见到丰臣秀吉等大人物,吓得说话都结结巴巴。
丰臣秀吉向厨师询问矮桌上菜肴的做法,得知是厨师首创,他又好奇向其问起可有什么独创菜品。
“回禀太阁殿下,世人都说河鲀有毒,不得轻易食用,而小人在专研厨艺时,偶然发现河鲀只要处理得当,可做完美的食材。其鱼肉味腴美,鲜嫩无刺,可做鱼片、皮刺、烤物,小人以此还独创了一道河鲀天妇罗的佳肴。”
历史上,天妇罗源自葡语rápido,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食物。倭国最早有关天妇罗的文献记载是在1669年,京都医师奥村久正在其所写的《食道记》中提到了天妇罗。1682年,倭国曾接待来访的李朝信使,后在博物馆中发现了当时招待信使的记录档案,其中就有用鸡肉制作天妇罗的记载。
不过,当时所指的天妇罗与后世流行的天妇罗在制作方法上有一定差异,当时是将海鲜、蔬菜,水果等原料加工成一定形状,然后用油将它们炸熟,但不能直接食用,而是作为原料半成品加工的一道程序,可作为蒸、煮、烧或制作汤羹的原料来使用。后世所指的天妇罗是在油炸前先调味、挂糊,然后用油炸熟,并可以直接食用的油炸食品。
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