天却突然站了起来说道:“你用的是梅花刀吧?”
罗集一愣,脸色瞬间大变。
罗家那是厨艺世家,自然有一些压箱底的本事,这梅花刀,就是他们罗家的不传之秘,传男不传女,是真正的好刀法。
一款刀法之中,掺杂了滚切、花切、纹路切、马耳、细剁多种技巧,是真正的花刀,其一举一动好似梅花故而得名梅花刀,知道这套刀法的人可谓是少之又少!
这个人怎么知道的。
众人却不知道其中蹊跷,好奇地望着周奉天和罗集。
有些个饭店的托,等得还有些不耐烦了起来。
周奉天缓缓从评委台上走了下来,他随手走到一个案台边上,抄起一把精钢菜刀,取了一只摆在一旁无人用的鸭子。
这鸭已经杀好放了血,褪了毛。
周奉天淡淡地说:“我是怎么知道的不重要,重要的是,你要知道做一道菜,靠的并非是所谓的技巧,你的刀法很好,在众人之中,绝对是名列前茅的,甚至说第一,也不是不成,只是你的菜不够好吃,
刀法谁都能练,这厨子也不是看你刀法如何,靠的是你做出来的菜,是不是用了心。”
罗集听得怒火中烧,尤其是周奉天那一句,刀法谁都会,彻底是触怒了他!
他夏练三伏,冬练数九,练了不知道多少日子,才炼成了如今的刀法,居然如此被周奉天看不起。
他吼道:“你凭什么这么说,你个农民怕不是连刀都握不稳当!”
周奉天笑了,说道:“那我还是在家里替家里烧过点大锅饭的,这肉我也是剁过的,切肉?有什么难的。我剁只鸭子给你瞧瞧。”
说着,周奉天把鸭子放在砧板上,钢板般的菜刀自鸭子后腔直插而入,随后不见周奉天如何动作,手腕微微使劲,一阵抖动。
“这是一只家鸭,体格最是肥大……”周奉天淡淡一笑,不到半分钟,他手中菜刀又是一阵连颤,随后他把菜刀抽出,除了鸭腿鸭翅之外,整个鸭子的骨架居然被完完整整的抽了出来。
神乎其技啊!
所有人都看呆了!
绝了!
要是这梅花刀动作隐秘,难以分辨,可周奉天这一招却是实实在在啊!
可还没完,周奉天有从一旁取了一只整鸭,这鸭子个头比之前的还小!
“这是高邮地区芦苇荡内的野鸭,在鸭子里算极品,喜欢吃鸭子的万万不可错过了,这玩意儿可是咱们龙眠台特意从苏省进的货,全鲤城独一份!”周奉天笑着还不忘给自家饭店打广告!
那可真叫一个敬业。
此时众人似乎已经预料到了他要做什么,纷纷拿起了手机。
周奉天如法炮制,这一来二去,这野鸭也被他去了骨,不仅如此,这鸭子的外表没有一丝损伤,完美无瑕啊!
太强了!
最后,周奉天又取出来一只乳鸽,只是这一回,还额外换了一把尖锐些许的短刀,又是同样的手法,三旋三颤,已经将骨架取了出来。
“你这刀法,我寻思不难啊……只是我这刀法,你觉得如何,你学得会吗?”周奉天笑着拿着三只处理好的鸭子,淡淡一笑,语气之中充满了睥睨天下的霸气!
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