子里还是相当有货的。
“但黔菜百宴千变化,我认为柯森会做鸡肉宴,但具体是哪种变化,现在还说不清楚。”张焱总结。
藤原家元和张焱,一人分析大石秀杰,一人分析柯森,素察和杜邦特都很可怜了,其实这并非两位厚此薄彼,而是对于泰菜和菲菜两人了解还真没那么深。
虽说张焱和藤原在来之前,做过功课,但要猜测素察和杜邦特做什么,这一时半会还真不知道。
别的不说,泰菜中:椰汁鸡汤、绿咖喱鸡肉、沙拉鸡肉、柠檬腰果鸡等等,都能翻出一大堆。
“下面说明四位选手,提前申报,经过评委组审核同意携带的食材。”秦凯丽拿着一个名单。
与此同时,在平板上面选的食材、调料全部都显示在了评委席后面的大屏幕上,方便记者拍摄。
“大石秀杰选手:福冈红葱一把、福冈细葱一把、金芽米两斤。”
“素察选手:泰国柠檬三个、小鸟椒、泰国芒果若干、香茅若干。”
“杜邦特选手:萨巴香蕉、菲芒、菲律宾菠萝各若干。”
“柯森选手:木姜花若干。”
能够经过申报后自带食材,这一点是袁州安排的,因为美食这种东西,就这有这么奇怪,有时候就非要本地食材才能烹饪出那个味道,所以为了让选手发挥出自身实力,有了这个规则。
限制就是只能携带食材,而调味料啊,或者是什么特色酱是不可以的,想一想如果袁州这种等级的厨师精心为美食调一个酱料,还用比吗?
当然那只是夸张的说法,毕竟袁州这种厨艺,目前为止没有,是的是没有。
相比之下柯森是最少的,贵省距离川省也近,所以想要的食材这边都能提供,杜邦特一开始本来也没打算申报什么食材,因为菲菜受华夏菜以及西方菜系影响非常多,再加上杜邦特又是融合法餐和菲菜的存在。
但当杜邦特知道了素察从泰国运来了芒果,就坐不住了,也申报了一堆水果,在他看来那就是我的气场不能输。
“带来了福冈的红葱和细葱,选择的调味料中有柑橘醋,我想得没有错,大石秀杰选手要做的就是福冈鸡肉烧锅,这道菜基本上出了福冈在日本其他地方也吃不到,是福冈地区的原创菜品,距今已经有一百多年的历史了。”藤原家元道。
“金芽米在16年被评为世界上最好的大米,可谓是日本的骄傲,大石秀杰将它带来,决心很足。”
藤原家元话刚说完,就发现了自己话中的漏洞,马上改正:“当然是没有袁主厨店里所用的米好,金芽米指是和世界上普通大部分相比。”
刚才藤原其实是想炫耀一番,但突然想到旁边有袁州在,厨神小店米的味道,藤原是自己尝过的。
袁州没说什么,因为日本在高端肉类、水果、蔬菜方面的确是
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