证,足以说明叶晓有真功夫在身,可以吸引更多顾客前来。
进入后厨后,叶晓和陆远同时开始做那道惠灵顿牛排。
陆远依旧信心满满,这可以他的得意之作,叶晓或许有几分功夫在身,但绝对不可能是他的对手。
四十分钟后,两份色泽金黄的惠灵顿牛排出炉了。
两份牛排被端到了大厅里,摆放在一张餐桌上,呈现在众人面前。
陆远拿起道,熟练地从一大份惠灵顿牛排中切下一小份,用早就已经准备好的酱汁和小菜摆了一个盘,把他做的那份牛排放在叶晓的面前,那表情,好像是在对叶晓说,让叶晓学着点儿。
叶晓一点都不慌,同样用刀切下了一小份他做的惠灵顿牛排,摆盘,放到了陆远的面前。
看着叶晓那份中心色泽粉红,汁水饱满的牛排,陆远竟然挑不出什么毛病!
这小子生意这么火是有道理的,有几分看家的本领,在厨艺这方面有点造诣!
不过他都已经来了,就要把叶晓做的东西往死里喷。
只是,这一次,叶晓没有让他先开口了。
叶晓抢先了一步,学着陆远之前的样子,用叉子挑了一下陆远那块牛排的酥皮。
“在丑国上过杂志和电视的明星大厨?说吧!上杂志和电视花了多少钱?
又或者说,你上的都是什么三流杂志和三流的电视台?”
叶晓抢先一拍,对陆远进行了炮轰。
“你什么意思?”
陆远的火气一下子就上来了。
那是他的荣耀,他这辈子取得过最高的成就,叶晓居然这么贬损他。
要不是现场人多,他又不是叶晓的对手,他这暴脾气就一脚踹过去了。
现场的客人们同样有点懵!他们有一种云里雾里的感觉,听不懂叶晓那句话到底是什么意思,不过他们很快就会懂了。
“我是什么意思?我的意思是,你的功夫没学到家啊!你这个惠灵顿牛排不正宗。”
叶晓很失望地摇了摇头,表情和之前陆远点评牛排一模一样。
叶晓没有理会陆远那可以杀人的目光,用那叉子挑了一下自己做的那份牛排的金黄酥皮:“看懂了没有?一份正宗地道的惠灵顿牛排需要拥有以下几个特点。
酥皮要脆且完整,夹在牛排和酥皮之间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,最里面的牛排得是三分熟,呈现出诱人的粉红色,肉质又嫩又滑。
再看看你的那份惠灵顿牛排,我问你,蘑菇酱哪去了?被你吃了是吗?
一大块牛排放到烤箱里面烤,它是会出水的你不知道?
牛排和酥皮之间没有一层严丝合缝的蘑菇酱阻隔,在烤的时候,牛排的汁水就会渗透外面的酥皮,酥皮沾水了就不脆了,懂了吗?
来,瞧瞧你做的这份牛排,酥皮直接包裹牛排,酥皮都软了,怎么吃啊?啊?这是人吃的东西吗?
听你吹嘘的那么厉害,又是丑国当地有名的明星大厨,又是上过电视和杂志。
亏我之前还觉得你有多厉害,没想到你就这点水平?
就这点水平也敢来踢馆,谁给你的勇气?梁翠萍吗?
你别做西餐了,弄个小推车,找一所学校,去校门口卖炸鸡块,你的水平顶多就干这个。”
叶晓火力全开,把陆远的牛排喷了一顿,把陆远找茬时说的话一个字不少,全部还给了陆远本人。
叶晓话音一落,全场皆静!
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